پاسخ سوالات مربوط به تغذیه در سمینار خروس

1- نظر شما در مورد استفاده از افزودنيهاي غذايي جديد مانند پروبيوتيكها و اسيدهاي ارگانيك در تغذيه مرغ مادر چيست؟

با توجه به افزايش روز افزون پتانسيل ژنتيكي گله‌هاي امروزي استفاده از اين قبيل افزودنيها دسترسي به حداكثر توان ژنتيكي آنها را تسهيل مي نمايد. بنابراين توصيه ميشود در مواردي كه استفاده از آنها سبب افزايش عملكرد گله شده و توجيه اقتصادي دارد مورد مصرف قرار گيرند.

2- تغذيه ويژه خروسها را چه موقع بايد آغاز كرد؟

شروع استفاده از خوراك ويژه خروسها در زمان تلاقي توصيه ميشود.

3- نظر شما در مورد استفاده از پلت در تغذيه خروسها چيست؟

هرچند ضرورتي ندارد ولي ممنوعيتي نيز در استفاده از خوراك پلت شده براي خروسها وجود ندارد.

4- تغذيه خروسها در طول مدت تولك بردن چگونه است؟

در موقع تولك بردن توصيه تجربي اينست كه 80 الي 90 گرم دان در شروع تولك در اختيار خروسها قرار مي دهند و معمولاً از هفته چهارم به بعد هر هفته 10 گرم اضافه مي گردد تا به 130 گرم برسد و سپس با توجه به وزن خروس تصحيح لازم صورت مي گيرد.

5- چرا وزن بدن خروسها در طول دوره پرورش بسیار زیاد و در طول دوره تولید کاهش می یاید؟ چگونه می توان این مشکل را حل نمود؟

عدم توجه كافي به روند افزايش وزن و تنظيم صحيح مقدار جيره مصرفي در دوره رشد مي تواند منجر به افزايش وزن بيش از حد خروسها در اين دوره گردد. در طي دوران توليد عدم توجه به فضاي كافي دانخوري و عدم وجود يكنواختي مناسب در گله مي تواند كاهش وزن بعضي از خروسها را دردوران توليد به دنبال داشته باشد. راه حل اين مشكل توجه كافي به موارد فوق و رعايت اصول مديريت صحيح گله است.

6- در خروسها بعد از هفته 39 تا 40 هنگامی که وزن آنها کاسته شده یا توانایی آنها برای جفت گیری از بین می رود، آیا می توان آنها را دوباره احیا نمود؟

معمولا وقتي با چنين وضعيتي روبرو شويم توصيه اينست كه از خروسهاي جديد در گله استفاده شود. اما بهتر است سعي گردد با مديريت صحيح خروسها از پيش آمدن چنين وضعيتي در گله جلوگيري نمائيم.

7- اگر متوجه شویم که وزن خروسها در هنگام تلاقی افزایش می یابد، چگونه می توانیم جیره را تنظیم کنیم؟

اگر در هنگام تلاقي متوجه بالاتر بودن وزن خروسها شديم توصيه اينست كه همان روند رشد در مورد آنها با جيره بندي مناسب ادامه يابد و از كاهش وزن آنها خورداري شود و سعی گردد افزایش وزن خیلی آهسته صورت گیرد.

8- آیا نیاز به استفاده از جیره پیش تخمگذاری برای خروسها می باشد؟

نيازي به استفاده از جیره پيش تخمگذاري براي خروسها وجود ندارد و مي توان طبق راهنما تا زمان تلاقي از خوراك دوران رشد براي آنها استفاده نمود.

9- اگر به خاطر ضعف در مدیریت، وزن خروسها افزایش یابد، چگونه می توان آنها را به وزن مناسب برگرداند؟

معمولا توصيه بر اين است كه افزايش وزن خروسها تا قبل از سنين حدود دوازده هفتگي قابل تصحيح مي باشد كه با تنظيم مقدار جيره روزانه قابل انجام است. بعد از اين مرحله توصيه بر اين است كه روند رشد به همان صورت حفظ گردد با اين شرط كه افزايش وزن بيش از حد نبوده و سبب چاقي خروسها نگردد.

10- اگر ما با افزایش وزن بدن خروسها در طول دوره تولید مواجه شویم، چگونه می توانیم این افزایش وزن را تصحیح کنیم؟

در صورت روبرو شدن با چاقي بيش از حد خروسها در طي دوران توليد به نحوي كه ايجاد اختلال در جفتگيري بنمايد بايد نسبت به جايگزين كردن آنها اقدام نمود.

11- چرا مقدار بالای پروتئین در جیره، باروری خروسها را کاهش می دهد؟

سطح بالای پروتئين در خوراك خروسها از طريق كاهش كيفيت اسپرم توليدي سبب كاهش باروري مي گردد. در عین حال موجب افزایش وزن سینه می گردد که فرم بدن خروس به هم می خورد. تحقيقات نشان داده است كه سطح پروتيئن 12 -13 درصد براي حفظ كيفيت اسپرم خروسها مناسب مي باشد.

12- آیا پلت کردن اثر منفی بر روی کیفیت و کمیت ویتامینها و مینرالها یا داروها در خوراک خواهد داشت؟

در كنار محاسن پلت كردن خوراك نقاط ضعفي نيز وجود دارد که به عنوان مثال می توان به تخريب آنزيمها و ويتامينها اشاره کرد. ميزان اين تخريب بستگی به شرايط پلت كردن (دما و زمان) و همچنين نوع و كيفيت آنزيمها و ويتامينهاي مورد استفاده دارد كه معمولا اين ميزان توسط كارخانه توليد كننده ذكر مي گردد. معمولاً ميزان تخريب نوع پوشش دار اين مواد كمتر مي باشد. بديهي است كه مي بايست جهت جلوگيري از كمبود آنها با توجه به ميزان تخريب، مقادير مناسب افزوده گردد.

13- آیا استفاده از خوراک پیش تخمگذاری برای مرغ مادر گوشتی لازم است؟ سطح مناسب کلسیم و فسفر در چنین خوراکی چه مقدار می باشد؟

استفاده از خوراك پيش تخمگذاري يك توصيه ميباشد و نبايد بعنوان يك ضرورت مطلق تلقي گردد. مقادير مناسب مواد مغذي چنين خوراكي در جداول راهنماي پرورش اشاره گرديده است.

14- برای دستیابی به حداکثر باروری، حداقل و حداکثر سطح انرژی و پروتئین مورد نیاز در خوراک چه مقدار می باشد؟

براي دسترسي به حداكثر باروري درگله يك خوراك مناسب طبق جداول راهنما همراه با رعايت اصول صحيح مديريت ضروري مي باشد.

15- اگر ما محدودیت غذایی برای خروسها را از هفته اول آغاز کنیم، آنها به وزن استاندارد خواهند رسید؟

شروع محدوديت غذائي از هفته اول بدليل جلوگيري از رشد مناسب اندامهاي بدن خروسها توصيه نمي شود.

16- بهترین زمان برای شروع محدودیت غذایی در خروسها چه زمانی می باشد؟

بهترين زمان شروع اعمال محدوديت غذائي در خروسها زماني است كه به وزن مناسب طبق جداول راهنما رسيده باشند.

17- آیا رابطه ای بین تغذیه با تخمک گذاری بیش از حد و سندروم تولید تخم مرغ معیوب وجود دارد؟ و آیا فاکتورهای دیگری در وقوع این سندروم نقش دارد؟ چگونه می توان آن را کنترل کرد؟

تغذيه بيش از حد خصوصاً در حوالي اوج توليد كه سبب رشد بيش از حد فوليكولها در تخمدان ميگردد بعنوان عاملي مهم در بروز اين سندرم شناخته شده است. بنابر اين با يك تغذيه مناسب ميتوان تا حد زيادي اين مشكل را كنترل نمود.

پاسخ سوالات مربوط به مدیریت در سمینار مدیریت خروس

• 1- بهترین سن برای SPIKING چه سنی است؟ بهترین سن برای spiking 40 تا 45 هفته می باشد.
• 2- چند هفته پس از SPIKING بهبود عملکرد گله بروز می کند؟ معمولاً چهار تا پنج هفته پس از spiking نتیجه بدست می آید.
• 3- آیا می توان SPIKING را با خروس هایی از نژاد دیگر، متفاوت با نژاد گله مادر انجام داد؟ اصلاً توصیه نمی گردد( شاید بعضی از همکاران انجام دهند).
• 4- در زمان SPIKING آیا باید تمام خروس ها یکباره به گله اضافه شوند؟ چنانچه بالغ هستند بله باید یکباره به گله اضافه کرد.
• 5- در SPIKING باید چند درصد خروس جدید جوان به گله اضافه نمود؟ آیا حتماً باید کل خروس ها تعویض شوند؟ در توصیه می گردد حداقل 3- 4% مرغ خروس جدید وارد گله کرد.
• 6- خروس هایی که برای SPIKING انتخاب می شوند باید دارای چه خصوصیاتی باشند؟ بالغ باشند- از نظر شکل بدن وفیزیک بدن مناسب باشند. وزن حداقل 3800 تا 4500 گرم باشد بطوریکه با خروسهای قدیمی بتوانند رقابت کنند.
• 7- افزودن خروس جوان به گله باید از چه طریق انجام شود؟ آیا نیاز است ابتدا آنها را با تعدادی مرغ آشنا کنیم و سپس در گله ها رها سازی انجام شود؟ توصیه می گردد افزودن خروس به گله در هنگام شب صورت گرفته و آنها باید در وسط سالن گذاشته شوند.
• 8- با توجه به کاهش توان ذخیره اسپرم در مرغها بعد از 40 هفتگی تا چند درصد می توان نسبت خروس ها را در گله افزایش داد؟ آیا رابطه ای میان سن گله و نسبت خروس در گله وجود دارد؟ معمولاً توصیه می گردد که 10% خروس خوب در شروع تولیدوارد گله گردد و سپس پایان گله آنرا به 8% برساند.
• 9- علت پرریزی زیاد و زود هنگام مرغها چیست؟ آیا این مسأله موجب کاهش جوجه در آوری می شود؟ چرا حتی با کاهش نسبت خروس در گله این مسأله اصلاح نمی شود؟

سوال بسیار خوبی است: الف. علت پرریزی بجز عوامل تغذیه ای عبارت است از: 1-تراکم بالا 2- خروس زیاد 3 . خروس سنگین نیز موجب پرریزی می گردد. ب- بلی موجب افت جوجه در آوری می شوند چون مرغ پر ریخته تمایل به جفت گیری ندارد.چون به غیر از خروس، فاکتور های دیگری در پرریزی مرغ نقش دارند.

• 10- آیا میان صفات باروری و سرعت رشد اولیه با طول ساق پا همبستگی وجود دارد؟ بین سرعت رشد اولیه و طول ساق پا همبستگی مستقیم وجود دارد.
• 11- آیا امکان تولک بردن گله های اجداد هم وجود دارد و اساساً این کار را در مورد گله های اجداد انجام می دهند؟ بلی وجود دارد ولی زیاد مرسوم نیست.
• 12- تغذیه خروس ها در زمان تولک باید چطور باشد؟ سطح انرژی و پروتئین جیره در این مدت چه میزان است ؟ تولک معمولا 10-15 % وزن خروس را کم می کنند و این عمل به مصرف90-80 گرم دان در روز نیاز دارد و سپس با افزایش دان مرغها، دان آنها را نیز اضافه می کنند و می توان پروتئین 14-13 % یا انرژی Kcal 2750-2700 در نظر گرفت.
• 13- رابطه طول ساق پا با باروری چیست؟آیا طول بسیار بلند یا کوتاه نشانگر باروری کم است؟ در واقع مناسب بودن طول ساق پا موجب مناسب بودن فیزیک بدن خروس برای جفت گیری می گردد و ارتباطی بین ساق پا و باروری وجود ندارد.
• 14- آیا رابطه ای بین طول ساق پا با تعداد و تحرک اسپرم و حجم منی وجود دارد؟ خیر ارتباطی ندارند.
• 15- آیا نگهداری خروس رزرو در گله مادر توصیه می شود؟ در صورت توصیه به این کار بهتر است از خروسهای سنگین گله به عنوان رزرو انتخاب نمودیا از خروس های سبک ؟ تغذیه خروس های رزرو باید چطور باشد؟ می توان گفت که توصیه نمی گردد، در صورت انجام بهتر است خروس های سبک را برای این کاردر نظر گرفت. و تغذیه آنها نیز تحت کنترل باید باشد.
• 16- برای حفظ کارائی خروس های رزرو باید چه کار کرد؟ آیا برنامه تغذیه ای و نوری خاصی برای خروس های رزرو اعمال کرد؟ بطور کلی خروس رزرو توصیه نمی گردد ولی چنانچه خروس به عنوان رزو است. باید از نظر وزن تحت کنترل باشد و محل نگهداری آنها کمی بزرگتر در نظر گرفته شود که همدیگر را نزنند و همچنین نور این منطقه بهتر است از نظر شدت حداقل 2 وات در متر مربع یا 10 لوکوس باشد. واین خروسها مرتباً با خروسهای ضعیف تعویض گردند.
• 17- برنامه تحریک نوری خروس ها از نظر شدت و زمان چگونه است؟ برنامه مرغها باید در نظر گرفته شود.
• 18- در صورت به تعویق انداختن تحریک نوری آیا باید باز وزن گله حین تحریک مطابق استاندارد باشد؟ بلی باید وزن استاندارد باشد.
• 19- نظم اجتماعی و رفتار خروسها با هم چگونه است و این نظم چه تأثیری در باروری گله دارد؟ به تجربه دیده شده خروس در یک محوطه سالن زندگی و تشکیل کلنی می دهد و برای خودش قلمرو دارد چنانچه خروس دیگری قصد ورود به قلمرو داشته باشد دفاع می کند. بنابر این اگر خروس در هر منطقه دچار مشکل شد باید سریع از گله حذف گردد که بی نطفگی عارض نگردد.
• 20- آیا خروسهای مهاجم (aggressive) برروی سایر خروس ها و میزان جفت گیری آنها تأثیر دارند؟ صد درصد در چنین مواقعی یعنی جنگ و دعوا بین خروس گله، هم استرس دارد و هم افت باروری.
• 21- آیا حساسترین سن خروس با توجه به توسعه بیضه ها 20 تا 23 هفتگی است؟ چرا در همین سن هم استرس اختلاط به حیوان وارد می شود؟ چطور می توان این استرس را تقلیل کرد؟ این استرس را فقط با رعایت احتیاط و دقت عمل می توان کاهش داد و چاره دیگری نیست.
• 22- آیا پر ریختگی خروس ها در باروری آنها تأثیر دارد؟ آیا باید خروس های پر ریخته را از گله حذف کرد؟ پرریختگی چند عامل دارد اگر ای عامل ناشی از جنگ بین خروسها باشد و خروس کتک خورگردد در این صورت باید از گله حذف گردد.
• 23- در صورتیکه اختلاط خروسها در 23 هفتگی انجام شود، آیا تحریک نوری هم باید دیر تر انجام گردد؟ در تحریک نوری این مهم است که هفته بایددر نظر گرفته شود . ولی وزن بدن را هم باید در نظر گرفت
• 24- علت کاهش باروری خروس های بعد از 40 هفتگی با وجود مدیریت صحیح و وزن مناسب آنها چیست؟

علت های متفاوتی می تواند داشته باشد از جمله عدم یکنواختی وضعف کنترل وزن- ژنتیک نژاد که باید گله را دید بررسی و علت یابی کرد.

پاسخ پرسشهای سمینار مدیریت خروس

سوالات مربوط به بهداشت

1- آیا می توان از گاز فرمالدئید برای ضدعفونی دان استفاده نمود؟ و آیا استفاده از فرمالین برای ضدعفونی دان توصیه می گردد؟

فرمالین ماده ضد میکروبی بسیار قوی می باشد که حضور ماده آلی تأثیری در عملکرد آن ندارد. فرمالین به شدت خورنده است و بوی تندی دارد و در غشاها تخریش ایجاد می کند. به خصوص در هنگام مخلوط سازی ناصحیح یا استفاده از مقادیر بالاتر از میزان توصیه شده منجر به بروز آسیب خواهد شد.

از آنجایی که فرمالین ترکیبی فرار می باشد هنگام اضافه شدن به غذا تبخیر می شود، به همین دلیل میزان فرمالین خورده شده بوسیله پرندگان، معمولاً کمتر از میزانی است که به غذا افزوده می شود. فرمالدئید در مقادیر توصیه شده قادر به کشتن سالمونلا در مواد غذایی می باشد. مخلوطی از اسیدهای آلیفاتیک، فرمالدئید، متانول و ترپن ها هنگامی که به صورت اسپری روی مواد غذایی به کار برده می شوند بسیار کارا می باشند. با وجود این، اعمال چنین تیمارهایی در مواقعی که مقادیر کمی از فرمالدئید استفاده می شود یا فرمالدئید بطور یکنواخت روی مواد غذایی اسپری نشده است، قادر به حذف سالمونلا نمی باشند و لذا منجر به زنده ماندن تعداد اندکی از باکتریها و تکثیر آنها می شوند. استفاده از فرمالین محلول (40 - 37 %) به میزان 3 کیلو در هر تن دان در داخل خوراک در فصل زمستان و تا 5 کیلو در هر تن در فصل تابستان را می توان افزایش داد. لازم به ذکر است که فرمالین در غذای آردی استفاده می شود و بسیار کارآمد و مؤثر بر علیه سالمونلا می باشدد. بهترین روش اضافه کردن فرمالین یا بخار آن بهنگام میکس نمودن دان می باشد.

2- تأثیر مواد ضدعفونی کننده حاوی نانو ذرات در امنیت زیستی و میزان کارایی این مواد در مقایسه با سایر ضدعفونی کننده ها چگونه است؟

ذرات نانو را می توان در ضدعفونی آب و یا در پاکسازی سالنها به کار برد. این ذرات توانایی هدف قرار دادن پاتوژنهایی را دارند که ممکن است در مقابل ضدعفونی کننده های معمولی مقاومت نشان دهند. نانو ذرات نقره در داخل سیستم لوله کشی آب این قابلیت را دارند که منجر به پاکسازی لوله ها و زدودن بیوفیلم درون لوله ها می گردد. با تکنولوژی نانو می توان کیفیت آب مصرفی را از نظر پاتوژن ها و فلزات سنگین در زمان کوتاهی مورد ارزیابی قرار داد و نیز بدون استفاده از کلر و یا ایجاد طعم، اقدام به ضدعفونی آب نمود. اما در مقابل باید از اثراتی که این ذرات روی محیط و موجود زنده دارند آگاه بود. اثرات سمی این ذرات روی بافت انسانی و کشتهای سلولی به اثبات رسیده است. نانو ذرات منجر به تولید رادیکالهای آزاد می شوند که منتهی به تغییرات اکسیداتیو، التهاب، آسیب به پروتئینها، غشاها و DNA می گردد. بنابراین ضروری است قبل از استفاده از این ذرات از بی خطری آن روی موجوات و محیط اطمینان حاصل کرد.

3- منظور از Viability در گله های مرغ چیست؟

Viability یا زنده مانی یکی از صفات مهم اقتصادی در طیور محسوب می شود که عمدتاً تحت تأثیر تغذیه یا روشهای مدیریتی قرار می گیرد. علاوه بر این سویه هایی وجود دارند که نسبت به برخی از بیماریها حساس تر و سویه هایی نیز مقاومت بیشتر دارند. لذا نقش فاکتورهای ژنتیکی نیز در زنده مانی بیشتر می شود. در حالی که آمیزش خویشاوندی (Inbreeding) معمولاً منجر به نتاج ضعیف تر و افزایش تلفات می گردد.

4- نظر شما در ارتباط با ضدعفونی تخم مرغها در جوجه کشی با ازن چیست؟

ازن (O3) اکسیژن پلیمریزه شده ای است که با عبور هوا یا اکسیژن از الکترودهایی با انرژی بالا در یک مولد ازن یا با لامپ U.V تولید می شود و بعنوان جایگزینی مناسب برای فرمالدئید در هچری ها مطرح شده است. با وجود این که کارایی آن در کنترل جمعیت میکروبی به اندازه فرمالدئید نمی باشد، اما قوی تر از کلر می باشد، چون استفاده از مقادیر بالا منجر به کاهش جوجه درآوری می شود. همچنین باید در نظر داشت اشعه ماوراء بنفش قادر به از بین بردن استافیلوکوک نمی باشد.

5- علت افتادگی تاج خروسها در دوره تولید و زخمی شدن آن چیست؟ چگونه می توان این ضایعات را در گله کنترل کرد و حذف خروسها را کاهش داد؟

زخمی شدن تاج خروسها در دوره تولید عمدتاً به دلایل مدیریتی است. گاهی نسبت مرغ به خروس رعایت نمی شود و با افزایش بیش از حد خروس به گله و نزاع بین خروسها، احتمال زخمی شدن تاج خروس ها وجود دارد. نگهداری روسهای ذخیره در شرایط نامناسب، عدم کارایی سیستم دان و در نتیجه توزیع غیر یکنواخت جهت خروسها می تواند منجر به نزاع بین خروسها و ایجاد جراحت بر روی تاج آنها گردد.

گاهی نیز به دلیل استاندارد نبودن شبکه های نصب شده روی دانخوریها و یا استفاده خروس از دانخوری مرغها احتمال آسیب به تاج خروسها وجود دارد. کنترل این حالت نیز با اصلاح موارد ذکر شده امکان پذیر می باشد.

6- بهترین شیوه کنترل ورم کف پا (umblefoot) چیست؟ آیا این ضایعات درمان دارد؟

Bumblefoot عفونتی موضعی در پا است که منجر به جراحت پدهای پا و بافتهای اطرافی می شود. عامل آن عوامل باکتریایی همچون استاف اورئوس و Ecoli می باشد که در محلهای پرورش طیور شایع می باشد. این عفونت، یک یا هر دو پا را در گیر می کند و می تواند بصورت انفرادی یا همه گیری در گله مشاهده شود. Bumblefoot عفونتی است که بدلیل آسیب به پا و دلمه ایجاد می شود. علایم آن: شامل لنگش، تورم پا (به دلیل آبسه روی پا) و دلمه روی پد پا می باشد.

پیشگیری: درمان این بیماری مشکل می باشد لذا پیشگیری اهمیت بسیاری دارد. در زیر به برخی از اصول مدیریتی در پیشگیری از بروز این حالت اشاره شده است:

• - اطمینان حاصل کنید که سطح لانه ها هموار بوده و فاصله زیادی با زمین ندارند.
• - محلهای تیزی را که امکان دارد به پرنده آسیب برساند، اصلاح کنید ( به عنوان مثال پایه تیز ترافها).
• - ضخامت بستر به اندازه کافی باشد (حداقل 4-3 اینچ) بوده و نوع بستر غیر خشبی و فاقد قطعات تیز و برنده باشد.
• - از قفسهای با کف سیمی جز در موارد ضرورت، استفاده نکنید.
• - از مکملهای ویتامینی مخصوصاً ویتامین A استفاده کنید.
• - در گله هایی که این مشکل وجود دارد مقادیر بیوتین و ویتامین E+C را نیز باید کنترل کرد و در مواقعی که کمبود وجود دارد و یا غذا بیش از 21 روز ذخیره سازی می شود از مکمل استفاده کرد.
• - مدیریت بستر بسیار حائز اهمیت بوده و بسترهای مرطوب با ایجاد ترک در کف پا محلی را جهت ورود باکتریها و ایجاد عوارض Bumblefoot محیا می نماید.

درمان: قبل از درمان باید پرنده را از گله جدا نموده و در محلی دور از کوران قرار داد. آب و غذای تازه همواره در دسترس پرنده باشد. بستر با ضخامت کافی مهیا کنید. با استفاده از آنتی بیوتیکها و در مواردی نیز جراحی و تخلیه چرک می توان به درمان این حالت اقدام کرد. بدنبال جراحی می توان تا یک هفته از یک آنتی بیوتیک در آب آشامیدنی استفاده کرد.

7- آیا روشی برای اندازه گیری بیضه ها بدون کالبدگشایی وجود دارد؟

می توان از محوطه شکمی پرنده سونوگرافی کرد و اندازه بیضه را برآورد نمود که به نظر این روش اقتصادی نمی باشد مگر در موارد تحقیقاتی و یا موارد خاص که ارزش پرنده بالا باشد.